Restaurant bistronomique à Charmey
en Gruyère
Nova, c’est une étoile particulièrement éclatante
C’est aussi le nom du restaurant bistronomique qui fait briller la cuisine de l'Etoile à Charmey, au coeur du pays de Gruyère. Un symbole pour ce restaurant qui se niche dans le Romantik Hôtel L’Étoile.
Le restaurant se dévoile dans un décor raffiné et chaleureux au style boisé chic où se marient harmonieusement les tonalités cuivrées, argentées et naturelles. Pour un dîner romantique, un moment avec des amis ou un repas d’affaires, vous prenez place dans un cocon élégant et chaleureux.
Une cuisine bistronomique
très subtile
Pour nous, le terroir et la qualité priment. S’ensuit une alchimie parfaite entre son savoir-faire et sa créativité personnelle qui s’exprime dans les associations de saveurs. Tout en délicatesse. Les goûts sont à la fois francs et fins, le dressage précis et contemporain.
Carte & Menus
La Carte du restaurant gastronomique se renouvelle régulièrement selon le cycle naturel des saisons. Vivante et respectueuse du rythme des productions, la cuisine de Nova vous invite à apprécier le vrai goût des produits frais et principalement du terroir.
Pour les accords mets-vins, le restaurant Nova dispose une jolie carte qui met à l’honneur le vignoble suisse. Elle propose également des références françaises, autrichiennes et allemandes.
Horaires 7/7
de 11 h 30 à 14 h 00 et de 18 h 30 à 23 h 00
(Prise de commande de 11 h 30 à 13 h 30 et 18 h 30 à 21h00).