Hôtel Etoile - Bistronomie
michelin 2021
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Restaurant brasserie
à Charmey

Dès la porte de la brasserie du Romantik hôtel l'étoile franchie, vous ressentez l’atmosphère chaleureuse d’un chalet de montagne. Vous êtes à Charmey en Gruyère, vous sentez bien et vous devinez que vous allez passer un moment aussi gourmand que convivial. 

Le restaurant vous reçoit dans un cadre boisé à l’esprit authentique et naturel où tout inspire le partage attablé autour de la cuisine de la Cheffe. En toute saison, en famille, en couple ou entourés de vos amis ; vous aimez l’ambiance des lieux et raffolez de la qualité de la cuisine bistronomique.

Hôtel Etoile - Champignons

Cuisine bistronomique de saison et du marché

La cuisine est à l’image des quatre saisons qui se succèdent avec leurs produits emblématiques, au rythme de la nature et de ce qu’elle offre de meilleur au fil des mois. Ainsi la carte de la brasserie est renouvelée quatre fois par an pour vous proposer des plats en accord parfait avec la saisonnalité et la région de Charmey (Suisse).

Alors le gibier et les champignons ouvrent la danse des saveurs avant les plats revigorants de l’hiver, telle la célèbre fondue de la Gruyère ; suivent au printemps des poissons des lacs et les primeurs. En été, les fruits rouges parent les desserts. La palette des produits et des saveurs est dans l’âme du restaurant.

Hôtel Etoile - Fondue

Nos incontournables

  • Fondue de la laiterie de Charmey
  • Émincé de veau
  • Burger maison avec son steak gratiné et sa compotée d’oignons fondant

Carte & Menus

Hôtel Etoile - Brasserie

La brasserie où vous aimez vous retrouver

L’heure du goûter approche et vous avez une envie d’un savoureux moment dans votre après-midi. En saison, le restaurant brasserie concocte pour tous les gourmands de succulentes tartes maison et autres gâteaux à accompagner d’un chocolat chaud lui aussi maison. Naturellement, il y a aussi le vin chaud aux merveilleux effluves de cannelle.

En été, les glaces se dégustent sur la terrasse avec sur les montagnes autour de La Gruyère. De vrais instants de détente et de joie partagée en famille ou en couple à Charmey.

Horaires

Du mardi au dimanche

Cuisine de 11h30 à 13h30 et de 18h30 à 21h00 

Fermé lundi