Hotel Etoile - Bistronomie
Michelin 2021
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Restaurant Gaststube
in Charmey

Stärken Sie sich in unserer heimeligen, getäfelten Gaststube nach einem langen Skitag, einer Wanderung in unseren wunderschönen Voralpen, nach einem entspannten Tag im Thermalbad oder bei einem gemütlichen Beisammensein. Hier treffen Sie auf Tradition und Brauchtum.

Geniessen Sie die grossen Klassiker, einheimische Spezialitäten! Natürlich und selbstverständlich in Handarbeit - alles Haugemacht. Wir freuen uns auf Sie!

Hotel Etoile - Pilze

Bistronomische Küche der Saison und des Marktes

Die Küche ist ein Abbild der vier Jahreszeiten, die sich mit ihren emblematischen Produkten abwechseln, im Rhythmus der Natur und dem, was sie im Laufe der Monate an Bestem zu bieten hat. So wird die Speisekarte der Gaststube viermal im Jahr erneuert, um Ihnen Gerichte anzubieten, die perfekt auf die Saisonalität und die Region Charmey (Schweiz) abgestimmt sind.

Wild und Pilze eröffnen den Tanz der Aromen, bevor im Winter kräftigende Gerichte wie das berühmte Greyerzer-Fondue auf den Tisch kommen, danach folgt Seefisch und Frühgemüse im Frühling. Im Sommer werden die Desserts mit roten Früchten verziert. Die Palette der Produkte und Aromen liegt in der Seele des Restaurants.

Hotel Etoile - Fondue

Unsere unumgänglichen Gerichte

  • Fondue aus der Molkerei Charmey
  • Geschnetzeltes vom Kalb
  • Hausgemachter Burger mit überbackenem Steak und zartschmelzendem Zwiebelkompott

Karte & Menüs

Hotel Etoile - Brasserie

Die Gaststube- ein Ort zum Verweilen!

Die Zeit für einen Snack rückt näher und Sie haben Lust auf eine Gourmetzeit am Nachmittag. In der Saison zaubert das Gaststube-Restaurant für alle Feinschmecker köstliche hausgemachte Torten und andere Kuchen, die mit einer ebenfalls hausgemachten heißen Schokolade serviert werden. Natürlich gibt es auch Glühwein, der wundervoll nach Zimt duftet.

Im Sommer kann das Eis auf der Terrasse mit Blick auf die Berge in Gruyère genossen werden. Echte Momente der Entspannung und gemeinsame schöne Erlebnisse mit der Familie oder zu zweit in Charmey.

Öffnungszeiten

Von Dienstag bis Sonntag

Küche von 11:30 bis 13:30 Uhr und von 18:30 bis 21:00 Uhr. 

Montags geschlossen